ゼンブブレッドに添加物は使われてる？全フレーバーの原材料を徹底調査！

ゼンブブレッドは黄えんどう豆をまるごと使用したグルテンフリーのパンとして注目を集めていますが、そのヘルシーなイメージとは裏腹に、「添加物は使われているのだろうか？」「原材料は本当に安心できるものなのだろうか？」と気になりますね。

結論から言うと、ZENBブレッドは食品添加物をほぼ使用していません。この記事では全フレーバーの原材料を公式情報から徹底解説します。

グルテンフリーというキーワード自体が、必ずしも無添加や高栄養価を意味するわけではありません。そのためゼンブブレッドを選ぶ際には、単にグルテンが含まれていないという点だけでなく、使用されている原材料や添加物の種類、そして実際にどのような栄養成分が含まれているのかをしっかりと理解することが大切です。

我が家ではゼンブシリーズを愛用しており、特にパスタやスナックは常備するほど気に入っています（美味しいのです！）。パンも豆でできているとは思えないほど、パン感があります…！最近ではオーガニック系のスーパー店頭でも見かけるようになりました。

ZENB公式の原材料表を見ると、どのフレーバーも

などの食品添加物は一切記載なし。原材料はどれも黄えんどう豆まるごと粉＋必要最低限の素材のみという構成です。さらに特徴として、

と、かなり厳格な素材シンプル主義で作られています。無添加パンを探している人には、現時点でトップクラスの選択肢と言えます。

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2025年時点で販売されているZENBブレッドの原材料をまとめました。

※ZENB公式サイトの表記をもとにしています

黒ゴマあんパン：黄えんどう豆粉（アメリカ製造）、てんさい糖、こめ油、オオバコ種皮粉末、黒いりごま、黒ねりごま、おから粉（大豆を含む）、いんげん豆粉、みりん、食塩、パン酵母、乳酸菌
北海道産金時豆ぱん：黄えんどう豆粉（アメリカ製造）、金時豆かのこ（金時豆、てんさい糖）、こめ油、オオバコ種皮粉末、てんさい糖、食塩、パン酵母、乳酸菌
きなこあんぱん：黄えんどう豆粉（アメリカ製造）、てんさい糖、こめ油、オオバコ種皮粉末、大豆粉、おから粉（大豆を含む）、いんげん豆粉、食塩、パン酵母、乳酸菌
紅茶＆オレンジ：黄えんどう豆粉（アメリカ製造）、てんさい糖、オオバコ種皮粉末、こめ油、オレンジ、紅茶、食塩、パン酵母、乳酸菌
カカオ：黄えんどう豆粉（アメリカ製造）、てんさい糖、ココアパウダー、オオバコ種皮粉末、こめ油、カカオニブ、食塩、パン酵母、乳酸菌
くるみ＆レーズン：黄えんどう豆粉（アメリカ製造）、くるみ、こめ油、レーズン、オオバコ種皮粉末、てんさい糖、食塩、パン酵母、乳酸菌
3種の雑穀：黄えんどう豆粉（アメリカ製造）、こめ油、オオバコ種皮粉末、いりごま、アマニ、キヌアパフ、食塩、パン酵母、乳酸菌

全フレーバー共通の特徴

本当に珍しいタイプの無添加×豆のパンです。一般的なパンによく含まれる（乳化剤、イーストフード、保存料）ものもなし。

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ZENBブレッドが無添加で作れる理由は、大きく３つ。

通常のパンに必要な

マーガリン・ショートニング不使用。→トランス脂肪酸を避けたい人にも向く。

あんぱん系の甘みはシンプルで自然

一般的な市販パンに入っている乳化剤・イーストフード・保存料を一切使わない製法のため、原材料が非常にシンプルに収まっています。

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公式による注意点：

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素材クリーンなので、健康志向の家庭に特に人気です。

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ゼンブブレッドとベースブレッドは、どちらも健康を意識したパンとして人気がありますが、その原材料と特徴には明確な違いがあります。