豆腐麺って、ヘルシーそうだし流行ってるし「これなら太らないでしょう」と思って食べてる人、多いと思います。
でも一方で「豆腐麺 太る」って検索してしまう気持ちも、めちゃくちゃわかります。私も豆腐麺が大好きでよく食べていますが、正直なところ――食べ方次第では普通に太ると思ってる。
あと「豆腐麺まずい」って言われる理由も、実際食べてるとわからなくもない。私は好きすぎるのですが、いわゆるラーメンやパスタのようなthe小麦感はありません。
この記事では以下を愛好家の視点からまとめました。
- 豆腐麺は本当に太るのか
- ダイエット向きなのか
- まずいと言われる理由
- 何をかけたらおいしいのか（つゆ問題）
豆腐麺って本当に太るの？【食べ方次第で太る理由】
結論｜食べ方次第では太る
最初に結論から言うと、豆腐麺＝絶対に太らない食べ物ではありません。 「豆腐だからヘルシー」「糖質オフだから安心」と油断しそうですが、太る理由もあります。
豆腐麺のカロリー・糖質はどれくらい？
商品にもよりますが、豆腐麺は
カロリー：低め
糖質：かなり低め
ここだけ見ると、素麺・中華麺・白米よりは圧倒的に軽い。 ただし問題は、一緒に食べるものに罠がある点です。
豆腐麺で太る人の共通点
豆腐麺で太るパターンは、だいたいこのあたりです。私も身に覚えがあります。
- 濃いタレ・ごまだれ・油多め
- 「ヘルシーだから」と量を増やす
- 夜遅くに食べる
- 麺だけで足りず、結局おやつを食べる
私もやったことありますが、「豆腐麺＋ガッツリつゆ＋追いおかず」は普通にカロリーが増えます。豆腐麺自体が悪いのではなく、豆腐麺はノーカウントとする安心感が食べすぎを招く感じでした。豆腐も風評被害ですね。
豆腐麺はダイエット向き？向いてる人・向かない人
ダイエット中に豆腐麺が向いている人
豆腐麺がダイエット向いてる人は確実にいます。というか思い切りダイエット向き食品です。
- 麺類が好きで我慢したくない
- 素麺・ラーメン欲を抑えたい
- 夜ごはんを軽くしたい
「麺を食べてる感」があるのは、正直かなり助かります。ラーメンやパスタを想像すると別物ですが、素麺くらいの力は持っています。
豆腐麺ダイエットが向かないケースもある
一方で、向かない人も一定数います。
- 味の満足感が足りなくて間食する
- 麺＝主食と思い込みすぎる
- 豆腐感がどうしても苦手
- 豆腐麺だけでお腹も心も満たそうとすると、結局ストレスになることもある。
私がダイエット中に豆腐麺を食べる理由
私は豆腐麺が好きです。理由はシンプルで、素麺みたいで美味しいと思ってるから。「完全な麺」だと思わず、豆腐寄りの素麺として食べると、ちょうどいいです。
豆腐麺が流行っているとニュースになっていましたが、「いや、かなり昔からあったよな！？」って思いながら食べています。
豆腐麺が「まずい」と感じる理由
豆腐麺がまずいと言われる原因
豆腐麺がまずいと言われる理由は、主にこちらです
- 豆腐っぽい匂い
- 水っぽい食感
- コシを期待すると裏切られる
- 普通の麺を想像して食べると、「え、こんなもん？」となる。
向いてない食べ方をすると確実にまずい
正直、これやるとまずいかもしれません。豆腐麺は手抜きすると味がモロに出てきます。
- つゆなし
- 水切りせずに食べる
それでも私は「まずい」と思わない理由
私は最初から冷奴だと思って食べている上、元々豆腐が好きなのです。細部まで味わえる豆腐麺もお気に入り。
- ラーメンと思わない
- 素麺の代用品と思う
- 豆腐と思って食べる
このスタンスですと「うまい！」となります。
豆腐麺をおいしく食べるコツ｜まずい回避とおすすめのつゆ
豆腐麺のつゆ、正解を探してる人多いですよね。 付属のつゆも美味しいですが、アレンジが色々とあるようです。
豆腐麺には何かける？定番つゆとアレンジ
「豆腐麺 つゆ」や「豆腐麺 何かける」で検索して、正解を探している人は多いと思います。何にでも合わせやすいですが、定番はこんな感じです。
- めんつゆ
- ごまだれ
- 鶏ガラスープ
- 白だし
- 冷やし中華風のタレ
正直これが一番うまいと思った豆腐麺のつゆ個人的ベストは、めんつゆ＋少しのごま油です。
- 豆腐臭さ消える
- 素麺感が出る
- 身体に良さそう
「豆腐麺に何かける？」って聞かれたら、まずこれをすすめます。逆に、さっぱりしすぎるタレだと豆腐感が前に出てきますので、物足りなさは感じるかも。
結論｜豆腐麺は太る？まずい？結局どうなのか
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「豆腐麺は太るのか？」という疑問の答えをまとめると、次の通りです。
- 豆腐麺は食べ方次第で太る
- ダイエットの味方にも敵にもなる
- まずいかどうかは期待値と調理次第
- つゆ選びが一番大事
豆腐麺は魔法のダイエット食品でもなければまずい失敗作でもありません。ちゃんと理解して使えば、かなり優秀な選択肢になります。
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